Préparation: Éplucher et couper les carottes en petits cubes. Rincer les lentilles. Dans une grande casserole mettre du sel, du poivre, la ½ feuille de laurier et un peu de thym. Ajouter les lentilles puis 5 fois leur volume d’eau froide. Porter à ébullition puis ajouter les carottes. Laisser cuire 20 à 25 minutes. 18recettes aux saucisses. Les saucisses rendent tout ce qu'elles accompagnent plus attrayant. On les adore dans les pâtes, en casseroles et dans les chilis. Unsouper vite préparé avec de bons restes! Par La cuisine de Ponpon 103 Recette de cuisine 5.00/5 Saucisses de Montbéliard et lentilles du Puy Par Mirabelle 54 165 Recette de cuisine 5.00/5 Sauce soubise Par Ouest Délices 57 Endives farcies avec son riz et sauce tomate Par Christophe l'alsacien 41 Recette de cuisine 5.00/5 Cest qu’il nous reste un peu de voyage demain, et puis il faudra s’arrêter prendre du pain. Et puis Serge veut qu’on s’arrête chez la « vieille bique » pour prendre des saucisses au chou. La vieille bique est la tenante sympathique d’une boutique proposant les produits du coin : saucisses, saucissons et même quelques patates. Samedi 18, 8h00 Bien dormi, enfin en ce Préparation 1 Peler les carottes et les couper en rondelles. Faire revenir, pour la dorer un peu, la palette de porc dans une poêle. Si besoin, ôter l'excédent de la couche de gras. 2. Mettre, au fond d'une cocotte, la couenne puis la poignée de sauge et les haricots blancs. Par dessus, le morceau de palette, le lard, l'oignon, les Re Que faire avec des reste de chipo ou merguez ? même principe que Christine Marc, j'ai fait un barbecue il y a 2 jours et pour finir les saucisses et merguez cuites que j'avais, j'ai fait revenir quelques ails coupés dans de l'huile d'olive , puis j'ai mis mes restes de saucisses et merguez coupés en rondelles de 1,5cm environ, bien cdps31. Forum / Viandes & charcuterie bonjour,dans la smeaine j'ai fait des lentilles avec une saucisse de morteau, carotte et n'y a plus de saucisse mais encore des le froid ambiant je me demandais si je pouvais les "transformer" en soupe,et si oui comment??merci D'avance!Carine Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. En réponse à Anonyme bonjour,dans la smeaine j'ai fait des lentilles avec une saucisse de morteau, carotte et n'y a plus de saucisse mais encore des le froid ambiant je me demandais si je pouvais les "transformer" en soupe,et si oui comment??merci D'avance!Carinepourquoi pas une salade ..le blanc d'une scarole , des dés de jambon ou reste de saucisse cuite endés , des échalottes émincées , des dés de concombre , tomates , maïs , poivrons verts ..et te voilà ave un plat nouveau et complet J'aime En réponse à Anonyme bonjour,dans la smeaine j'ai fait des lentilles avec une saucisse de morteau, carotte et n'y a plus de saucisse mais encore des le froid ambiant je me demandais si je pouvais les "transformer" en soupe,et si oui comment??merci D'avance!CarineJe le fais souvent réchauffer les lentilles + carottes + lardons s'il en reste, les mixer bien finement, ajouter un peu de bouillon de pule ou d'eau pour obtenir la quantité et consistance de soupe désirée, mettre un soupçon de poudre de girofle si tu as, servir avec une c de crème fraiche et un tour de moulin à poivre dans chaque bol. Si tu veux vraiment peaufiner, passes rapidement les lentilles mixés à la passoire tamis. Tu auras un velouté extra lisse. mais pas indispensable du recette fais cuire des tous petits cubes de pommes de terre dans fond de bouillon poule + persil, une fois cuits, ajoutes tes lentilles telles quelles, rallonges en bouillon, sers ta soupe campagnarde avec des croutons.. J'aime En réponse à Anonyme bonjour,dans la smeaine j'ai fait des lentilles avec une saucisse de morteau, carotte et n'y a plus de saucisse mais encore des le froid ambiant je me demandais si je pouvais les "transformer" en soupe,et si oui comment??merci D'avance!Carine J'aime essaye les lentilles à la mexicaine de la sélection tex mex. delicieuxa+ Bétrice J'aime En réponse à Anonyme bonjour,dans la smeaine j'ai fait des lentilles avec une saucisse de morteau, carotte et n'y a plus de saucisse mais encore des le froid ambiant je me demandais si je pouvais les "transformer" en soupe,et si oui comment??merci D'avance!CarinePour utiliser un reste de lentilles je procède comme Cyrille en ajoutant du un mixage efficace il faut que la préparation soit bien chaude, n'hésite pas à porter à ebullition ton reste de lentilles dans le bouillon. Perso je ne rajoute jamais de pommes de terre dans les soupes de légumes secs mais par contre il m'arrive d'ajouter les lentilles entières ou mixées avec un peu de bouillon à un reste de soupe de légumes J'aime En réponse à Anonyme bonjour,dans la smeaine j'ai fait des lentilles avec une saucisse de morteau, carotte et n'y a plus de saucisse mais encore des le froid ambiant je me demandais si je pouvais les "transformer" en soupe,et si oui comment??merci D'avance!Carineil faut les mixer avec du bouillon de viande et les passer au chicois ensuite un peu de creme fraiche et le top c'est de mixer avec des lardons fumes préalablement revenu a la poele J'aime En réponse à elena_14367272 il faut les mixer avec du bouillon de viande et les passer au chicois ensuite un peu de creme fraiche et le top c'est de mixer avec des lardons fumes préalablement revenu a la poelemerci à toutes!!j'essaie ce soir et je vous raconte!Carine J'aime Vous commencez à me connaître j’aime bien tester de nouvelles choses. Alors voilà la quiche saucisses sur un pâte à base de lentilles vertes. Mais attention, pas de lentilles dans l’appareil !!! Vous faites peut-être les mêmes yeux que mon chéri quand je lui ai dit que j’avais acheté de la farine de lentilles vertes. Parfois je le sens désespéré face à mes tests ! Mais bon j’ai déjà fait au sarrasin. Moi j’adore la pâte au sarrasin, mais lui est moins fan. Alors comme il adore les lentilles je me suis dit pourquoi pas ! Attention, comme toute pâte sans gluten elle demande un peu plus de temps de pause. Et n’essayez pas de l’étaler avec de la farine. Il faudra forcément utiliser des feuilles de papier sulfurisé, ou des feuilles en silicone. Mais le résultat est surprenant. Monsieur, pourtant sceptique, a dévoré sa part. Il préfère cette pâte à celle au sarrasin. En revanche, elle a vraiment une texture de pâte sablée très friable, mais elle a fait l’unanimité ! Bon pour Mini je ne me faisais pas trop de soucis. A partir du moment où il y a le mot saucisse, on sait que ça va passer sans problème ! J’ai préparé ma quiche la veille. Il n’y avait plus qu’à la réchauffer. Et c’est bien pratique ! Monsieur m’appelle quand ils partent du stade, je sais donc qu’il ne me reste qu’à allumer le four ! Donc voila la recette La quiche saucisse sur pâte aux lentilles vertes La quiche saucisse sur pâte aux lentilles vertes Temps de préparation 30 minTemps de cuisson 45 minRepos 1 h Type de plat Entrée, Plat principalCuisine A ma façon Ingrédients Pâte200 g Farine lentilles verte50 g Amandes en poudre125 g Beurre à température1 Œuf entier20 g EauselAppareil4 œufs40 g fromage râpé2 petites saucisses fumées 130g180 g Crème liquide1 Oignon1 c. à soupe Huilepoivre Instructions Préparation de la pâteDans un mixer mettre la farine, les amandes en poudre et le sel. Mixer pour l’œuf et l'eau et ensuite le beurre petit à et réserver au frais pendant finement l'oignon. LE faire revenir dans l'huile. Couper les saucisses en rondelles et les faire revenir dans les oignons. le four à 180°.Etaler la pâte entre deux papier les œufs avec la crème. Ajouter le fromage râpé et le mélange saucisses oignonFaire cuire pendant 50 refroidir et déguster le lendemain. Keyword lentilles, Quiche, Saucisse Retrouvez toutes nos recettes de tourte ou quiche Vous pouvez me suivre sur instagram ou facebook ! Chaud, chaud le chorizo ! On connait ce saucisson ibérique aux saveurs relevées pour son fort potentiel apéritif, mais il est loin de se contenter des recettes de tapas. Ce saucisson qui se dessèche vite gagne à être consommé rapidement, et se décline à travers de nombreuses recettes. Il suffit en effet de quelques morceaux de chorizo, coupés en dés ou en tranches, pour sublimer un plat du quotidien une omelette, des œufs cocotte, une quiche, un cake salé, une salade etc. Dans la cuisine espagnole, on prépare d’ailleurs les traditionnelles migas une sorte de salade de pain rassis avec quelques dés de chorizo, preuve que cette charcuterie ibérique se prête facilement à l’art d’accommoder les restes. Nous vous présentons ici 15 recettes faciles à cuisiner avec un reste de chorizo, de quoi apporter un peu de piquant aux plats les plus simples. 1/15Recette de coquillages au chorizo 800 g de moules de bouchot 400 g de coques 400 g de palourdes 50 g de chorizo 3 échalotes 4 tomates confites en bocal 3 cuil. à soupe de vin blanc sec 3 brins de persil plat poivre Découvrez ici notre recette de coquillages au chorizo. 2/15Recette d'œufs cocotte à la basque 4 tranches de chorizo 2 poivrons 1 oignon 1 tomate 4 œufs bio 15 cl de crème fraîche liquide 1 pincée de piment d’Espelette 1 cuil. à café d’herbes de Provence 2 cuil. à soupe d’huile d’olive Sel et poivre Découvrez ici notre recette d'œufs cocotte à la basque. 3/15Recette de cannelés salés au chorizo et comté 60 g de beurre 50 cl de lait 140 g de comté 100 g de farine 100 g de chorizo 1 œuf 1 jaune d'œuf Sel, poivre Paprika Découvrez ici notre recette de cannelés salés au chorizo et comté. 4/15Recette de moules au chorizo 2 l de moules de bouchot 150 g de chorizo piquant 1 oignon 1 échalote 1 gousse d’ail 2 cuil. à soupe d’huile d’olive 20 cl de vin blanc sec 8 brins de persil plat Découvrez ici notre recette de moules au chorizo. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé 5/15Recette de pavé de thon aux oignons et chorizo 4 pavés de thon 100 g de chorizo 1 gros oignon 15 cl de vin rouge 1 pointe de piment d’Espelette 4 cuil. à soupe d’huile d’olive Sel Poivre Découvrez ici notre recette de pavé de thon aux oignons et chorizo. 6/15Recette de salade de roquette au chorizo et œufs mollets 1 sachet de roquette 4 œufs 2 tranches de pain de mie 1/2 chorizo fort 10 cl d’huile d’olive 1 cuillères à café de moutarde de Dijon 1 cuillère à soupe de vinaigre Sel et poivre Découvrez ici notre recette de salade de roquette au chorizo et œufs mollets. 7/15Recette de pizza jaune, calamars et chorizo 1 boule de pâte à pizza surgelée Picard 3 poivrons jaunes 250 g d'anneaux de calamars frais ou surgelés 250 g de petites seiches existent en surgelées chez Picard 8 tranches fines de chorizo fort 1 sachet d'encre de seiche chez le poissonnier 2 gousses d'ail 2 c. à s. d'huile d'olive 2 branches de romarin 1 c. à c. bombée de graines de fenouil sel, poivre Découvrez ici notre recette de pizza jaune, calamars et chorizo. 8/15Recette de mini-brochettes de tomates, chorizo et mozzarella 150 g de chorizo fort 24 boulettes de mozzarella de bufflonne de préférence 24 tomates cerises cœur de pigeon de préférence 1 bouquet de ciboulette poivre du moulin Découvrez ici notre recette de mini-brochettes de tomates, chorizo et mozzarella. 9/15Recette de mini cakes à l'oignon et au chorizo 3 œufs 10 cl de crème liquide 100 g de gruyère râpé beurre pour les moules 1 c. à s. de piment doux moulu 150 g de farine + un peu pour les moules 1 sachet de levure chimique 10 cl d'huile d'olive Pour la garniture 200 g de chorizo 1 gros oignon 2 c. à s. d'huile d'olive Découvrez ici notre recette de mini cakes à l'oignon et au chorizo. 10/15Recette de salade tiède de morue aux févettes et chorizo 500 g de morue dessalée 400 g de petites fèves pelées 1/2 chorizo fort 1 cuil. à soupe d'ail haché 2 cuil. à soupe de persil ciselé 6 cuil. à soupe d'huile d'olive sel, poivre Découvrez ici notre recette de salade tiède de morue aux févettes et chorizo. 11/15Recette de sandwichs à la méditerranéenne 6 mini ficelles chez le boulanger 150 g de chorizo fort 250 g de mozzarella de bufflonne 200 g de tomates semi-séchées 100 g de pesto maison ou en bocal 20 g de parmesan râpé 2 cuil. à soupe d’huile d’olive paprika Découvrez ici notre recette de sandwichs à la méditerranéenne. 12/15Recette de camembert rôti au chorizo et miel 4 camemberts au lait cru 100 g de pignons de pin chorizo 4 cuil. à soupe de miel liquide 1 pincée de romarin toasts Découvrez ici notre recette de camembert rôti au chorizo et miel. 13/15Recette de velouté de chou-fleur au chorizo UE/MAAF/FAM/Interfel/ 1 petit chou-fleur 1l de lait 1 pincée de sel 1 branche de cerfeuil 12 tranches fines de chorizo. Découvrez ici notre recette de velouté de chou-fleur au chorizo. 14/15Recette de biscuits au chorizo et aux olives 6 blancs d’œufs 65 g de farine 100 g de chorizo 50 g d’olives vertes 1 cuil. à soupe d’huile Poivre du moulin Découvrez ici notre recette de biscuits au chorizo et aux olives. 15/15Recette de fougasse au chorizo 250 g de farine 1 sachet de levure de boulanger lyophilisée 5 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de sel fin 1 cuillère à café de sucre semoule 150 g de chorizo Découvrez ici notre recette de fougasse au chorizo. Dans la cuisine mauricienne, il y a des classiques dont on ne se lasse pas. C’est le cas du rougaille saucisse que j’accompagne le plus souvent de riz et de lentilles corail. Un régal qui me rappelle celui préparé par ma mère. Alors voici la recette du rougaille saucisse de l’Ile Maurice que j’ai quelque peu adapté et qui a l’avantage d’être rapide et facile à faire. Le rougaille saucisse est un plat typique à l’Ile Maurice. On le trouve également à la Réunion. Les recettes se ressemblent beaucoup alors peu importe l’origine du plat, réunionnais ou mauricien, l’important c’est de bien le préparer ! Il existe des rougailles de bœuf, de thon, alors n’hésitez pas à varier pour changer. La liste de courses pour un rougaille saucisse 4 ou 5 saucisses fumées1 gros oignons2 grosses tomates ou une boite de tomates concassées si ce n’est pas la saisonépices paprika et curcuma 1 c. à café de chaque, selun petit bout de gingembre2 c. à soupe d’huile Préparation de la recette du rougaille saucisse Découpez les saucisses en lamelle et faites les revenir à la poêle sans matière grasse puis un peu d’huile, faire revenir les 3/4 de l’oignon émincé puis ajouter les tomates que vous aurez découpées finement ou la boite de tomates concasséesAjoutez les épices et le les saucisses, ajoutez le reste de l’oignon finalement coupé. Laissez mijoter à feu doux. Pour accompagner le rougaille saucisse, préparez un bon riz basmati à préparer à l’autocuiseur si vous avez. On accompagne également le rougaille saucisse de lentilles corail plongez les lentilles dans l’eau avec un bouillon cube et faites cuire 8 à 10 minutes. Il ne vous reste plus qu’a servir et à déguster ! D’autres recettes mauriciennes Cette recette vous a plu ? Découvrez d’autres recettes mauriciennes Salade de thon à la mauricienneGâteaux napolitaineLes faratasCari gros poisChatini pomme d’amourDholl puriPistaches bouilliesGâteaux arouilleMine fritBouchées au bœuf épicéPates au corned beefSamoussas aux légumesGâteaux piment About the author Céline Je suis Céline, voyageuse gourmande ! J'ai créé mon blog voyage en 2009 pour partager ma passion pour la cuisine du monde et les voyages. Depuis 2016, je vis quelques mois en Laponie et le reste de l'année ailleurs dans le monde avec mon chéri Jérôme.

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